О питании в МДОАУ "Детский сад №31"

Питание в ДОУ

Одним из факторов, влияющих на здоровье детей, является организация рационального питания в ДОУ.

         Питание в нашем детском саду организовано в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 

     В ДОУ организовано четырехразовое питание в соответствии с примерным 10-дневным меню и технологией приготовления пищи. Проводится С-витаминизация 3-го блюда. Питание детей организуется в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учетом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах. В ДОУ имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.

       Согласно  СанПиН  2.3/2.4.3590-20 организован питьевой режим, используется кипяченая вода.

   В ДОУ создана бракеражная комиссия, которая ежедневно проводит исследование качества приготовления блюд, проверяет наличие документации.

       Ответственными лицами на пищеблоке ведется документация: гигиенический журнал сотрудников, журнал бракеража готовой пищевой продукции, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, журнал учёта температурного режима холодильного оборудования, журнал учёта температуры и влажности в складских помещениях.

    Контроль за организацией питания проводится в соответствии с Программой производственного контроля, составленной с учетом принципов ХАССП. 

        Ежегодно, Орским филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области" проводится забор готовых блюд для исследования на соответствие калорийности, берутся смывы с поверхностей и с готовых блюд на наличие патогенных микробов.

Информация о номерах телефонов и сведения о  лицах по вопросам питания:

Ответственный за организацию и контроль питания: заведующий Рудомётова Анна Николаевна, тел. 62-05-28

Локальные акты по организации питания

Примерное меню для детей в МДОАУ "Детский сад №31"

Ежедневное меню (утвержденное заведующим, с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции)

Уважаемые родители!

С целью определения необходимости работы по формированию у детей культуры здорового питания, проводимой в дошкольном образовательном учреждении, просим вас ответить на вопросы  анкеты.

Спасибо за сотрудничество!

Обратная связь по вопросам питания